美农缩略图

通过日粮配方调控秋冬季节育肥猪舍空气质量

2021-12-01


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空气质量对猪营养代谢有十分重要的影响。作为畜牧师不仅要认识到空气质量与猪营养之间的相互关系,更要研究如何辩证的通过饲料营养和环境管理这两方面的调控,让猪始终处于一种“理想”的生长状态。通常,我们通过饲料营养与调制的手段可以提升饲料的消化利用率,进而减少排出到环境中去的N、S等养分,从而减少粪便发酵所产生的氨气和硫化氢等。我们也可以通过某些特殊的添加剂去促使这一表现更加有效,比如微生态制剂、酶制剂和酸化剂。某些特殊的成分还可以对有害气体进行直接的吸附或者延缓尿素分解反应的速度,比如麦饭石以及某些植物提取物等。总之,营养调控的方法,可以与猪舍内通风和保温等操作系统结合起来去改善空气质量,这在即将到来的冬季将更有实践价值。




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一、当前生猪市场背景与
猪舍空气质量问题加剧的逻辑关系




2021年,全国性的供过于求,毛猪价格下行以及双疫情(ASF + COVID-19)所导致的养殖高风险,不仅极大的冲击着猪场的信心,让部分存栏100头母猪规模以下的养殖户普遍精简母猪存栏量,同时也导致一部分猪场在持久的毛猪价格下行中不断积压肥猪,从而导致育肥舍饲养密度过大。这些信号不仅预示着明年饲料企业的客户结构会悄无声息的发生改变,另一方面也会加剧当前尤其是育肥舍的管理难度。猪舍内环境的恶化以及低成本“保命饲料”的普遍性使用,会降低猪的生长速度和抗病力,在这个即将到来的冬天更加难养。


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图1 普遍性的压栏导致肥猪饲养密度过大



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二、饲养密度过大
导致目前空气质量差的主要原因

通过上述市场分析,我们了解到肥猪过度压栏导致育肥舍超负荷的饲养密度是造成当前猪舍空气质量差的主要原因。为引起大家对饲养密度的充分重视,下面分析一下饲养密度是如何影响空气质量以及在哪些方面对猪场效益产生影响。




1.饲养密度与生长速度
研究表明,猪的生长成绩会随着栏位内的饲养头数和每头猪获得的饲养面积而变化。如果饲养面积减少或者栏位内猪的头数增加则会降低每头猪的饲料采食量和生长速度。这种影响可能源自于自由采食条件下对料槽的相互竞争,因此农场有时也会通过在不同的位置增设料槽而缓解密度过大所造成的影响。对于一日内分次饲喂的猪舍,由于料槽数量受限,则会导致空槽时间过长,引起猪的饥饿。也有人认为在较大的栏位内饲养更多的猪会提高日增重,因为猪的自由活动空间更大。但无论如何,在已经确定的饲养面积上去增加饲喂密度只会降低生长成绩。大体而言,在标准基础上每减少1%的饲养面积,就会降低0.5%的日增重,因此要获得设定的增重目标,至少要在原来的配方基础上提高0.5%的氨基酸和其他相应营养素的数量,这将会增加饲料配方的成本。漏缝地板相比较水泥地面可以承载更大的密度,但在广大的散户市场很难实现。




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图2 上图为观察到的实际料槽情况 下图为推荐的合理料槽覆盖率



2.饲养密度与空气质量

在全进全出的饲养模式下,通常从保育转入育肥的前30天时间内,猪舍的氨气浓度基本可以达标,但随着日龄和体重的增加,氨气浓度将会显著提高。在采取水泡粪的猪舍,配合地沟风机和负压通风系统,可以把氨气“摁在”漏缝板以下而排出舍外。但对于散户而言,通常采取水泥地面+人工清粪的方法,这种方法在育肥后期由于活动空间减少而难度加大。过高的饲养密度,会导致栏位内任何地方粪尿堆积,甚至包括料槽和猪的体表,从而导致氨气浓度升高和有效采食空间的减少。


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图3 料槽被粪尿污染和育肥中期的氨气浓度升高




3.空气质量与健康
饲养密度过大会增加猪只对资源的竞争,导致打斗比例增加。舍内有害气体会对猪的粘膜免疫系统产生危害,导致呼吸道疾病的发生,恶劣的生活环境还会导致普遍的咬尾、外伤等。


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图4 舍内氨气浓度过高导致的咬尾和眼睑发红



4.合理的饲养密度
如果在普通水泥地面的猪舍内,按照36m2的地板面积上饲养30头的育肥猪计算,每头猪分摊1.2m2的地板面积。在转入育肥舍的初期(30kg体重)只需要0.49m2/头的饲养面积已经很充分,而到了120kg标猪阶段,每头就需要1.24m2的饲养面积,而如果压栏到150kg,则需要1.44m2/头的饲养面积,很显然牛猪饲养面积严重不足。在采用水泥漏缝板的猪舍则会有更大的承载能力,150kg体重的牛猪只需要0.96m2的地板面积,相应的36m2的地板面积则可以投放37头的肥猪。这种计算只是理论演算,实际生产中压栏会导致设备资源由后向前逐渐不足,保育舍无法承载过大的肥猪,所以不得不在育肥的起始阶段就实施更高的饲养密度,这就会在育肥的后期产生更严重的问题。如下是PIC基于水泥漏缝板推荐饲养密度标准,可供大家参考使用。




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三、猪场和饲料厂该如何应对




1.通风方式与通风量

通风和保温在即将到来的冬季仍然会是一个突出的矛盾,尤其在日渐尖锐的能源供应不足的情况下,通风量不足必定会成为一些中小型农场的通病。但无论如何,通风量和通风方式是解决猪舍冬季有害气体超标的有效途径。所以,我们需要根据农场的具体情况,制定一日内合理的通风计划,同时避免贼风和温差过大等现象,以确保空气新鲜。根据我们近期对猪场氨气分布规律的测定分析,采用纵向通风的猪舍,大体在猪舍的中间位置已经出现较高的氨气数据,而靠近出风口位置的氨气浓度严重超标,水平高度上分析,地板位置和40cm高度的氨气数据显著高于150cm高度的数据。所以,在常规通风的基础上,因地制宜地增设风道或屋顶送风,采取一种类似于“接力赛”的方式来补充新鲜空气不失为一种思路。




2.肠道健康与饲料的消化利用效率

从饲料营养的角度看,降低有害气体浓度的思路是通过提高饲料的消化利用率,降N、S排放。在育肥舍内,通常一头育肥猪要消耗掉250公斤左右的饲料,采食超过6000g的N元素,排出3900g左右的N元素进入环境中。因此,如果要减少有害气体的产生,一方面要对饲料进行合理的配方和加工,以提高饲料本身的可消化性。然而,对于育肥猪饲料而言,技术和成本上都很难进行类似于乳仔猪的方案,一些常用的方法比如合理配置氨基酸模型以及低蛋白日粮等有确定的效果,但需要充分兼顾当下的原料行情特点。一些酶制剂和酸化剂具有改善消化率,降低粪便体积的作用,可在成本允许的条件下使用。另一个重要途径是维护肠道结构和功能的健康,实际上即使在育肥猪阶段也常常存在软便和腹泻情况,尤其今年在一些条件简陋的散养户,甚至还会有相当比例的消化道出血死亡的现象,当然原因可能不局限在饲料本身。存在腹泻的猪舍往往伴随着恶臭和墙壁的严重污染,加剧了舍内有害气体的浓度。在肠道健康方面有很多的添加剂可以选择,比如特殊工艺的酸制剂、微生态制剂,以及丁酸类产品等。


 


3.饲料中特殊成分的选用

一些具有吸附功能的添加剂,比如麦饭石已经被作为水质净化剂广泛应用于水产养殖。麦饭石具有多孔性,可以吸附粪便和污水中的重金属和氨氮成分,降低氨气在空气中的挥发。一些植物提取物,比如丝兰属可以抑制脲酶产生菌的生长,减缓尿素的分解,氨气的散发和硫化氢的产生。但在实际应用中,一方面需要考虑成本的可接受性,同时也要避免由于饲料配方中灰分指标的大幅度上升而影响猪的采食量和生长性能。




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四、小结


猪舍内有害气体浓度尽管和农场管理操作的关系更加密切,但是营养途径也是解决问题的一个重要方面,特别是对于密闭式干清粪猪舍,营养调控的意义更大。我们近期在某规模化猪场正在开展保育至育肥阶段的饲料调控试验,从试验的进展来看,通过补充消化型酸化剂(富美酸3kg/吨)和肠道抑菌型酸制剂(微美酸1kg/吨),可以在同等管理条件下,缓解猪舍内氨气浓度。


有害气体超标在今年更加突出,这是特殊的市场背景下的结果,作为农场和饲料企业应当从管理和营养多方面思考综合有效的解决方案,并丰富团队的技术服务能力,在低迷的行情和激烈的市场竞争中创新出更有价值的技术和营销策略。



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成为全球领先的动物营养技术公司


四大种类:猪、家禽、反刍、水产

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