图1 普遍性的压栏导致肥猪饲养密度过大
图2 上图为观察到的实际料槽情况 下图为推荐的合理料槽覆盖率
在全进全出的饲养模式下,通常从保育转入育肥的前30天时间内,猪舍的氨气浓度基本可以达标,但随着日龄和体重的增加,氨气浓度将会显著提高。在采取水泡粪的猪舍,配合地沟风机和负压通风系统,可以把氨气“摁在”漏缝板以下而排出舍外。但对于散户而言,通常采取水泥地面+人工清粪的方法,这种方法在育肥后期由于活动空间减少而难度加大。过高的饲养密度,会导致栏位内任何地方粪尿堆积,甚至包括料槽和猪的体表,从而导致氨气浓度升高和有效采食空间的减少。
图4 舍内氨气浓度过高导致的咬尾和眼睑发红
三、猪场和饲料厂该如何应对
1.通风方式与通风量
通风和保温在即将到来的冬季仍然会是一个突出的矛盾,尤其在日渐尖锐的能源供应不足的情况下,通风量不足必定会成为一些中小型农场的通病。但无论如何,通风量和通风方式是解决猪舍冬季有害气体超标的有效途径。所以,我们需要根据农场的具体情况,制定一日内合理的通风计划,同时避免贼风和温差过大等现象,以确保空气新鲜。根据我们近期对猪场氨气分布规律的测定分析,采用纵向通风的猪舍,大体在猪舍的中间位置已经出现较高的氨气数据,而靠近出风口位置的氨气浓度严重超标,水平高度上分析,地板位置和40cm高度的氨气数据显著高于150cm高度的数据。所以,在常规通风的基础上,因地制宜地增设风道或屋顶送风,采取一种类似于“接力赛”的方式来补充新鲜空气不失为一种思路。
2.肠道健康与饲料的消化利用效率
从饲料营养的角度看,降低有害气体浓度的思路是通过提高饲料的消化利用率,降N、S排放。在育肥舍内,通常一头育肥猪要消耗掉250公斤左右的饲料,采食超过6000g的N元素,排出3900g左右的N元素进入环境中。因此,如果要减少有害气体的产生,一方面要对饲料进行合理的配方和加工,以提高饲料本身的可消化性。然而,对于育肥猪饲料而言,技术和成本上都很难进行类似于乳仔猪的方案,一些常用的方法比如合理配置氨基酸模型以及低蛋白日粮等有确定的效果,但需要充分兼顾当下的原料行情特点。一些酶制剂和酸化剂具有改善消化率,降低粪便体积的作用,可在成本允许的条件下使用。另一个重要途径是维护肠道结构和功能的健康,实际上即使在育肥猪阶段也常常存在软便和腹泻情况,尤其今年在一些条件简陋的散养户,甚至还会有相当比例的消化道出血死亡的现象,当然原因可能不局限在饲料本身。存在腹泻的猪舍往往伴随着恶臭和墙壁的严重污染,加剧了舍内有害气体的浓度。在肠道健康方面有很多的添加剂可以选择,比如特殊工艺的酸制剂、微生态制剂,以及丁酸类产品等。
3.饲料中特殊成分的选用
一些具有吸附功能的添加剂,比如麦饭石已经被作为水质净化剂广泛应用于水产养殖。麦饭石具有多孔性,可以吸附粪便和污水中的重金属和氨氮成分,降低氨气在空气中的挥发。一些植物提取物,比如丝兰属可以抑制脲酶产生菌的生长,减缓尿素的分解,氨气的散发和硫化氢的产生。但在实际应用中,一方面需要考虑成本的可接受性,同时也要避免由于饲料配方中灰分指标的大幅度上升而影响猪的采食量和生长性能。
四、小结
猪舍内有害气体浓度尽管和农场管理操作的关系更加密切,但是营养途径也是解决问题的一个重要方面,特别是对于密闭式干清粪猪舍,营养调控的意义更大。我们近期在某规模化猪场正在开展保育至育肥阶段的饲料调控试验,从试验的进展来看,通过补充消化型酸化剂(富美酸3kg/吨)和肠道抑菌型酸制剂(微美酸1kg/吨),可以在同等管理条件下,缓解猪舍内氨气浓度。
有害气体超标在今年更加突出,这是特殊的市场背景下的结果,作为农场和饲料企业应当从管理和营养多方面思考综合有效的解决方案,并丰富团队的技术服务能力,在低迷的行情和激烈的市场竞争中创新出更有价值的技术和营销策略。
成为全球领先的动物营养技术公司
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全程营养:采食、消化、吸收
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