2026-07
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在现代化养殖体系中，母猪能量负平衡与仔猪断奶应激，依然是制约生产潜能释放的两大关键因素。其深层症结，往往指向同一核心环节——采食量不足。
上海美农生物科技股份有限公司基于对“母子一体化-印迹效应”的长期研究与大量客户一线反馈，构建了成熟的诱食解决方案“香现”。该方案打通了母仔猪的风味连接，不仅适用于母猪料和仔猪教保料，还可适配代乳粉、奶粉料、液态奶，以纯正母乳的香与味，帮助养殖企业和饲料客户努力实现“闻着香、吃得多”的效果。
农业农村部畜牧兽医局局长黄保续在2026年撰文指出，2025年全国能繁母猪PSY超过23头，部分头部企业已突破30头，主要得益于基因、营养和管理的优化。但高产也带来新挑战：仔猪初生重偏低、初乳不足、断奶前死亡率上升、群体均匀度差。“生得多”不等于“养得好”，如何让每头仔猪活下来、长得匀、卖上好价，成为精细化管理的核心课题。
行业焦点已从“生得多”转向如何“养得活、养得好”。当前，提升窝断健仔数面临两大核心堵点：
堵点一：产房死淘率高。大量仔猪的死淘归根结底是饥饿导致的。数据显示，哺乳期每窝死淘数高达1.0～3.0头。
堵点二：产房致弱问题严重。母乳摄入不足、开口难或开口慢，导致健仔变弱，弱仔数量明显增加。每窝约有1.5～5.0头非健仔。
造成以上两大堵点的核心原因是母猪的生理功能并未随产仔数的提升同步进化，一头母猪通常只有7对有效乳头，且乳头从前往后的泌乳量是递减的状态。当窝产仔数超过14头，必然有部分仔猪无法占据有效乳位，导致摄入奶水不足造成仔猪死淘或弱仔数增多。
加强哺乳期营养，是“制胜”的关键。
数据一：断奶前采食量越高，死淘越低。
当仔猪断奶前完全不补饲（0克）时，每窝非疾病死淘数高达1.8头；补饲量达到200克左右，死淘降至1.18头；补饲量提升至400～600克，死淘进一步降至0.89头。因此，增加断奶前采食量，是减少死淘、拯救更多仔猪的直接有效手段。
数据二：断奶重决定仔猪等级和价格。
仔猪评级：A级（≥6kg，300元）、B级（5-6kg，150元）、C级（≤5kg，50元）。通过约每头1公斤的哺乳期营养干预，A级苗比例从30％提升至60％，C级苗从20％降至5％。
算一笔经济账：平均每头仔猪多增收60元，每窝（10头）多卖600元。
数据来源：新逻辑营养
采食量直接决定母猪的泌乳量和哺乳期失重程度，不仅影响仔猪的早期生长速度和健康状况，更关系到母猪下一胎的生产成绩。在当前PSY持续提升、仔猪对母乳需求不断增加的背景下，母猪的实际采食量往往远低于其营养需求。当日粮营养供给不足时，母猪会被迫动用自身储备，导致哺乳期背膘大幅下降、断奶后发情间隔延长，进而使下一胎次的产仔数减少。
以一头体重200 kg的母猪为例，哺乳期为25天，带仔12头（仔猪初生重1.5 kg，断奶重7.5 kg）。此期间母猪需产乳约219.2 kg。若每采食1 kg饲料可产乳1.8 kg，则产乳所需饲料量为：219.2 ÷ 1.8 ≈ 121.8 kg。加上母猪自身维持需要约50 kg，哺乳期总采食量需求为：121.8 + 50 = 171.8 kg。因此，日均采食量为：171.8 ÷ 25 ≈ 6.9 kg。
结论：哺乳母猪平均每天至少要采食 6.9 kg 才能平衡产奶与自身消耗。然而，由于哺乳前期和断奶前采食量偏低，高峰期日采食量必须达到9 kg以上才能补足缺口。
数据来源：正大猪博士
优质香味剂可显著提升哺乳母猪日均采食量，不仅更容易达到母猪泌乳的基础需求，也为高峰期泌乳冲刺提供了可能——奶水更足、仔猪增重更快、母猪失重减少，下一胎自然更好配。
美农通过收集市面上在售的多款奶粉料、代乳粉以及液态奶产品，经过科学分析与适口性评估，这些产品在配方中为了兼顾营养、保存和功能性，往往需要添加多种非乳源性成分，这些成分叠加后容易产生一系列风味缺陷。
这类产品风味缺陷主要表现为五类问题：
1）化学异味：抗氧化剂（乙氧基喹啉）带来塑料/药剂气味；氯化胆碱产生胺味（鱼腥/肥皂气味），掩盖天然乳香。
2）酸败发酵味：酸化剂过量或不当产生刺鼻酸味/馊味；粪肠球菌等代谢加重酸败感。
3）苦涩金属味：L-赖氨酸盐酸盐苦涩；金属螯合物残留金属腥味，入口发苦。
4）咸味或碱味：碳酸氢钠、氯化钠等偏高，呈现不自然咸味或碱水味，掩盖奶甜口感。
5）整体风味失调：多种异味混合，破坏香甜顺滑的乳品风味，导致采食不稳定、初期接受度低。
在代乳粉、奶粉料及液态奶中，“香现”深度还原猪母乳特有的浓郁乳脂香与甜乳口感，从嗅觉到味觉双重唤醒仔猪的天然采食偏好，打造专属于仔猪的“母体风味印迹”。不同于传统奶香型诱食剂的单一香型逻辑，“香现”力争让每一口营养都能传递熟悉的母乳风味，做到闻着奶、吃着奶——让补料与断奶过渡更加自然顺畅。
在母猪料与仔猪教槽料中，“香现”通过“母子一体化-印迹效应”，构建从产前（羊水感知）、出生（母乳接触）到断奶（日粮衔接）的全周期风味连接。在母猪日粮中添加“香现”，风味物质自然传递至羊水[1]与母乳[2]，仔猪在生命最早期即建立对该风味的正向认知；在实际试验中，仔猪断奶后再次面对含有相同风味的教槽料时，采食适应性显著提升。并且，结合母子一体化思维，饲料中释放的母乳同源风味可作为一种“气味印迹”，持续激活仔猪对母体的安全认知，降低环境陌生感，进而构建温馨、安定的饲养氛围。这一理念，体现了美农对动物行为学与风味生理学的深刻理解：母强子壮，从“香现”开始。
上海美农联合韩国知名高校动物营养研究团队，围绕“香现”开展了系统性的“母子一体化-印迹效应“试验。本实验选取 20 头母猪和同窝的 200 头仔猪，分为四组， TRT1 组为产前、产后均进行“香现”添加处理；TRT2 组为产前进行“香现”添加处理；TRT3 组为产后进行“香现”添加处理；TRT4组为始终未接受“香现”添加处理，其中在哺乳期内将母猪和仔猪按照饲料是否进行“香现”处理分为加香组和对照组。每组 5 头母猪和 50 头仔猪，测定母猪和仔猪的生产性能，采用2×2 模型设计以确认风味剂的印迹效应。对于试验数据采用邓肯的多范围检验（使用 SAS 软件）并用于功能成分比较的对比模型。
结果显示，在试验条件下的哺乳期内，饲料中添加“香现”的母猪采食量显著提升（5.34 kg vs 5.04 kg），仔猪断奶体重（6.50 kg vs 6.16 kg）和日增重（250 g vs 234 g）显著提高。印迹试验的处理组在仔猪保育期的试验最后阶段的体重测定（21.24 kg vs 19.52 kg vs 19.97 kg vs 19.48 kg）和平均日增重（413 g vs 364 g vs 384 g vs 370 g）以及饲料成本（1581 ₩ vs 1587 ₩ vs 1620 ₩ vs 1591 ₩）方面显示出显著性效果，印迹效应也显著提高了断奶猪保育期的生产性能和经济效益（P<0.05）。
数据来源：上海美农
综合本项研究与以往相关成果，表明：“香现”通过风味印迹效应，可在仔猪生命早期建立起稳定的感官风味偏好[3]。该偏好一方面有利于提升断奶后饲料的适口性与采食意愿[4]，另一方面有助于仔猪更平稳地度过断奶阶段，支持营养的足量摄入及养分的有效利用。基于此，在早期营养策略中引入风味印迹技术，可显著优化哺乳和断奶断奶阶段仔猪生产表现[5]。
在双料槽偏好测试中，“香现”组也展现出明显优于无香饲料及市售对照产品的采食选择倾向。数据表明：
香现vs 无香饲料：偏嗜指数 4.20
香现vs 市售某同类产品：偏嗜指数 2.88
试验表明“香现”适用于以下典型场景：
不只是香，不止于香
“香现”不止于一款香味剂——它在嗅觉营造奶香的同时，更在味觉上复现了奶的真实口感，让饲料闻起来有奶香，吃起来更具奶感。它是一套贯穿母猪与仔猪、连通风味与采食行为的完整解决方案，彰显了美农在动物风味调控领域深厚的技术积累与产品自信。
从风味还原，到记忆建立，再到采食行为的自然引导——美农持续拓展饲料风味诱食剂的边界。
美农最新诱食方案——“香现”专注改善适口性，为解决采食难题而设计。
本文所引用数据来源于公开资料，若有需要，可联系美农获取。
[1] Mennella J A, Johnson A, Beauchamp G K. Garlic ingestion by pregnant women alters the odor of amniotic fluid [J]. Chem Senses, 1995, 20(2): 207-209.
[2] Hausner H, Bredie W L, Mølgaard C, Petersen M A, Møller P. Differential transfer of dietary flavour compounds into human breast milk [J]. Physiol Behav, 2008, 95(1-2): 118-124.
[3] Oostindjer M, Bolhuis J E, Van Den Brand H, Roura E, Kemp B. Prenatal flavor exposure affects growth, health and behavior of newly weaned piglets [J]. Physiol Behav, 2010, 99(5): 579-586.
[4] Oostindjer M, Muñoz J M, Van Den Brand H, Kemp B, Bolhuis J E. Maternal presence and environmental enrichment affect food neophobia of piglets [J]. Biol Lett, 2011, 7(1): 19-22.
[5] Hausner H, Nicklaus S, Issanchou S, Mølgaard C, Møller P. Breastfeeding facilitates acceptance of a novel dietary flavour compound [J]. Clin Nutr, 2010, 29(1): 141-148.
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甜味剂对育肥猪采食量改善效果明显
